Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
Das Kalbfleisch vom Drehspieß in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Das Kalbfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Hackfleischmischung auf den Teigboden verteilen und glattstreichen.
8. Schritt
Die Lahmacun im Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
9. Schritt
Die Lahmacun aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Kalbfleisch gut durchgebraten ist, bevor du es auf den Teigboden legst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Lahmacun mit einer Schicht Joghurt und frischen Kräutern belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Kalbfleischs und des Teiges und bringt eine leicht süßliche Note mit sich.