Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Teigstücke teilen.
5. Schritt
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Hackfleischmischung darauf verteilen.
6. Schritt
Das Dönerfleisch auf die Hackfleischmischung geben.
7. Schritt
Die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten backen.
8. Schritt
Die Lahmacun aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit er nicht zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Lahmacun auch mit Feta, Oliven und Petersilie belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein wie z.B. ein Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Dönerfleisches und der Gewürze hervorhebt.