Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln, dem Tomatenmark, dem Knoblauch, dem Paprika, dem Kreuzkümmel, dem Salz und dem Pfeffer vermengen.
4. Schritt
Den Pide-Teig ausrollen und in vier gleichgroße Teile teilen.
5. Schritt
Die Füllung auf die Teigstücke verteilen und die Ränder mit etwas Wasser befeuchten.
6. Schritt
Die Teigstücke zusammenfalten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
7. Schritt
Die Pide-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
8. Schritt
Die Pide-Taschen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Schritt
Die Pide Kavurma aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pide-Taschen gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Füllung auch mit gewürfelten Tomaten und Paprika anreichern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Pide Kavurma, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.