Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Den Pide-Teig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Schritt
Die Sucukwürfel in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
4. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
6. Schritt
Den Käse, das Tomatenmark, den Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Sucukwürfel und die Eimischung auf dem Pide-Teig verteilen.
8. Schritt
Das Pide im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist und die Eimischung gar ist.
9. Schritt
Das Pide mit Sucuk und Ei servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig vor dem Backen nicht zu dünn ist, da er sonst zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch eine Handvoll Oliven oder eine Handvoll gehackte Petersilie zur Eimischung hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Sucuks und des Eis gut ergänzt.