Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Füllung beiseite stellen und die Fladenbrote vorbereiten.
6. Schritt
Die Füllung auf die Fladenbrote verteilen und diese zu Dürüms rollen.
7. Schritt
Die Dürüms in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung gut durchgebraten ist, damit sie nicht roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Dürüms auch im Ofen backen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht. Es ist eine leichte Erfrischung, die die würzigen Aromen des Urfa Dürüm unterstreicht.