Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Schritt
Dann das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Anschließend den Weichkäse hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Yufka-Teigblätter auf ein Backblech legen und die Käsefüllung auf die Teigblätter verteilen.
7. Schritt
Die Teigblätter zu einem Döner rollen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
8. Schritt
Den Yufka Döner mit Weichkäse servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Yufka-Teigblätter nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Backen zerbrechen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Yufka Döner mit Weichkäse auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Minze und Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und des Döners hervorhebt.