Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel, Paprikawürfel und Tomatenwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Ein Teigblatt auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und die Hackfleischfüllung darauf verteilen.
7. Schritt
Das Teigblatt zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung einrollen.
8. Schritt
Die Enden des Teigblatts zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
9. Schritt
Die Yufka Kebabs in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
10. Schritt
Die Yufka Kebabs servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst beim Einrollen aus dem Teigblatt herauslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Yufka Kebabs auch in einer Pfanne mit Tomatensauce anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Yufka Kebab, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt, ohne zu überwältigend zu sein.