Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
4. Schritt
Dönerfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Quadrate schneiden.
7. Schritt
Die Füllung auf die Teigquadrate verteilen und die Ränder mit Wasser bestreichen.
8. Schritt
Die Teigquadrate zu Dreiecken falten und die Ränder fest andrücken.
9. Schritt
Die Börek-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ränder der Börek-Dreiecke gut andrückst, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Börek-Dreiecke vor dem Backen noch mit Ei bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Börek mit Dönerfleisch. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.