Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit etwas Mehl bestäuben.
4. Schritt
Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier gleich große Teile teilen.
6. Schritt
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Schritt
Die Teigstücke mit Käse nach Wahl belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Pide ist fertig, wenn sie goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig ausreichend lange geht, damit die Pide schön aufgeht.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Pide kannst du die Teigstücke auch mit Olivenöl bestreichen, bevor du den Käse darauf verteilst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und der Pide unterstreicht.