Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in einer Schüssel mit Olivenöl bedecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und trocknen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Den Spinat hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleichgroße Teile teilen.
6. Schritt
Die Spinatfüllung auf die Teigstücke verteilen und mit Feta bestreuen.
7. Schritt
Die Teigstücke zu einem Pide formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Teig nicht zu sehr ausgekühlt ist, da er sonst beim Ausrollen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders feine Note kannst du die Füllung mit einem Teelöffel Tomatenmark und einer Prise Zucker verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Ispanak Pide. Er unterstreicht den Geschmack des Gerichts und ergänzt es perfekt.