Anleitung:
1. Schritt
Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Den Käse in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
5. Schritt
Die Käse-Zwiebelmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Ein Quadrat Blätterteig mit etwas Käse-Zwiebelmischung belegen und zu einem Dreieck zusammenklappen.
7. Schritt
Die Börek-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Börek-Dreiecke aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käse-Zwiebelmischung nicht zu feucht ist, da sie sonst durch den Blätterteig sickert und das Gericht zerstört.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste können die Börek-Dreiecke vor dem Backen noch mit Ei bestrichen werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein wie ein Riesling passt hervorragend zu Börek mit Käse, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Käse- und Füllaromen ausbalanciert.