Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Anschließend die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackfleischmasse hinzufügen.
5. Schritt
Die Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und zur Hackfleischmasse in die Pfanne geben.
6. Schritt
Dann die Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Anschließend den Reis hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Reis verteilen.
9. Schritt
Die Pfanne mit Alufolie abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Zum Schluss den Joghurt unterrühren und alles noch einmal gut vermischen.
11. Schritt
Das Gericht ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Hackfleischmasse gut durchgebraten ist, damit sie nicht mehr roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Note kann man dem Gericht noch frische Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Aromen des Gerichts hervor und unterstreicht die würzige Note.