Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Die Tomaten waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
6. Schritt
Das Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Yufka-Teigplatte auf ein Backblech legen und die Hackfleischmischung darauf verteilen.
8. Schritt
Die Paprika- und Tomatenstücke auf der Hackfleischmischung verteilen.
9. Schritt
Die Tomatenmarkmischung auf der Füllung verteilen.
10. Schritt
Die Yufka-Teigplatte von einer Seite zur anderen einrollen und in einen Drehspieß formen.
11. Schritt
Den Drehspieß mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Yufka-Teigplatte nicht zu dünn ist, da sie sonst beim Backen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Füllung auch mit Käse und Oliven verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein türkischer Ayran passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leicht salzige Geschmack des Ayran passt perfekt zu den Gewürzen des Drehspieß Yufka und macht das Gericht noch einmal besonders lecker.