Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel zu der Zwiebelmischung geben und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Dönerfleisch zu der Sauce geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Teig auf ein Backblech legen und die Sauce darauf verteilen.
9. Schritt
Das Backblech in den Ofen schieben und die Lahmacun für 15 Minuten backen.
10. Schritt
Den Joghurt in einer Schüssel verrühren und die fertige Lahmacun damit bestreichen.
11. Schritt
Die Lahmacun mit Dönerfleisch und Sauce ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, damit sie nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Sauce auch mit gehacktem Spinat und Feta anreichern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die würzigen Aromen und mildert die Schärfe der Sauce.