Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
4. Schritt
Sucuk hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Lahmacun Teig auf ein Backblech legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
9. Schritt
Sucuk Lahmacun aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst das Lahmacun aufweicht.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Füllung auch mit gehacktem Spinat und Feta mischen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Sucuk und des Lahmacun hervorhebt und eine schöne Abwechslung zu den starken Gewürzen bietet.