Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Füllung beiseite stellen und die Fladenbrote vorbereiten.
5. Schritt
Die Fladenbrote auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Füllung darauf verteilen.
6. Schritt
Die Fladenbrote zu einer Rolle formen und die Enden zusammenkleben.
7. Schritt
Die Dürüm in einer Pfanne auf mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilt ist, damit sie beim Anbraten nicht ausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Petersilie, Minze und Koriander verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Dürüm hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze abmildert.