Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser und Hefe in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Tomaten, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Feta-Käse in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier gleichgroße Teile teilen.
5. Schritt
Die vier Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Füllung belegen.
6. Schritt
Die Ränder der Teigstücke mit Olivenöl bestreichen und die Pide im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
7. Schritt
Die Tonbalikli Pide aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange gehen lässt, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Tonbalikli Pide kannst du die Füllung mit frischem Oregano und Petersilie würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und passt perfekt zu den Gewürzen.