Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Den Yogurt hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
8. Schritt
Yogurtlu Adana ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht mehr roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht mit einer Prise Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Adana unterstreicht.