Anleitung:
1. Schritt
Den Lammrücken mit einem scharfen Messer einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kardamom und Zimt in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Marinade auf dem Lammrücken verteilen und einige Stunden ziehen lassen.
5. Schritt
Den Lammrücken auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten garen.
6. Schritt
Den Lammrücken aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lammrücken vor dem Garen gut mariniert ist, damit er schön saftig und würzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie noch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Minze zur Marinade hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Kuzu Incik. Der Wein unterstützt die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.