Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Hackfleisch und Dönerfleisch in einer Schüssel vermischen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Teile teilen.
6. Schritt
Die Teigstücke mit der Hackfleisch-Dönerfleisch-Mischung belegen.
7. Schritt
Die Lahmacuns auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
8. Schritt
Die Lahmacuns aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst zu schnell im Ofen verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Lahmacuns vor dem Backen mit Olivenöl bestrichen werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein wie zum Beispiel ein Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die würzigen Aromen und passt auch zu den leicht süßlichen Zutaten.