Anleitung:
1. Schritt
Die Sardellen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
4. Schritt
Die Sardellen in eine Schüssel geben und mit Essig, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Schritt
Das Ganze mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor es serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sardellen frisch sind, damit sie eine gute Qualität haben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Sardellen vor dem Marinieren in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Essigs ausgleicht und die Fischaromen hervorhebt.