Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen. Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie gar sind. Mit Salz abschmecken und die gehackte Petersilie hinzufügen.
4. Schritt
Mojo Picon servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu sehr anbraten, da sie sonst zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Version des Mojo Picon kann man auch frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sherry passt hervorragend zu Mojo Picon, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.