Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten anbraten.
4. Schritt
Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
In einer Schüssel Ei, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.
6. Schritt
Die Kartoffelwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Patatas Aioli auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Patatas Aioli kann man auch noch ein paar gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Patatas Aioli, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die leichte Schärfe des Aioli abmildert.