Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Schritt
Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Den Sherry-Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Champignons nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh und matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie die Champignons auch mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Knoblauchzehen und der Champignons hervorhebt.