Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehe und Jalapeno in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Schüssel mischen.
3. Schritt
Die Hähnchenwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind. Anschließend die Tomaten-Zwiebel-Mischung hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
4. Schritt
Die Tortilla-Chips in eine Auflaufform geben und die Hähnchen-Tomaten-Mischung darüber verteilen.
5. Schritt
Den Käse darüber streuen und alles im Ofen bei 200°C für 10 Minuten überbacken.
6. Schritt
Die Salsa über die Nachos de Pollo geben und mit Koriander garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenwürfel gut durchgegart sind, bevor Sie die Tomaten-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Nachos de Pollo auch mit Sour Cream, Guacamole oder Sauerrahm servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu den Nachos de Pollo. Der Wein unterstützt die leichte Schärfe des Gerichts und verleiht dem Geschmack eine angenehme Süße.