Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben und mitbraten.
3. Schritt
Die Gemüsebrühe, die Panäng-Currypaste, die Kokosmilch, den Zucker und die Fischsauce hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Koriander, Kaffir-Limettenblätter und Gemüse nach Belieben hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
5. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn das Rindfleisch gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Panäng-Currypaste nicht zu scharf ist, da sie den Geschmack des Gerichts überdecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Rindfleisch vor dem Anbraten in einer Marinade aus Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Koriander einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, fruchtiges Bier passt perfekt zu diesem Gericht. Es ist eine gute Ergänzung zur Schärfe der Gäng Panäng Nua und rundet das Geschmackserlebnis ab.