Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Öl marinieren.
2. Schritt
Knoblauch und Chilischote fein hacken und zur Marinade hinzufügen.
3. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das marinierte Hähnchenbrustfilet darin anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe und die marinierte Knoblauch-Chili-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Thai-Basilikumblätter hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht mit dem Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange in der Marinade liegen, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geröstete Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.