Name: Gäng Panäng Gai
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Panäng Curry Paste; 2 Stück Zitronengras; 2 EL Koriander; 1 Stück Limette; 2 EL Fischsauce; 1 Stück Roter Chilipfeffer; 1 EL Zucker; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Kokosmilch, Panäng Curry Paste, Zitronengras, Koriander, Limette, Fischsauce, Roter Chilipfeffer und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

3. Schritt

Hähnchenstücke in die Schüssel geben und alles gut vermengen.

4. Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen.

5. Schritt

Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.

6. Schritt

Curry-Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7. Schritt

Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

8. Schritt

Gäng Panäng Gai servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hähnchenstücke nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Version des Gerichts kannst du mehr Chilipfeffer hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, fruchtiger Wein wie ein Sauvignon Blanc passt gut zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und rundet es ab.