Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Sojasauce, Chilipulver, Zitronensaft und Sesamsamen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gebraten wird, damit es noch knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Phad Kimao auch mit gerösteten Cashewkernen und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Phad Kimao. Der Wein unterstützt die Aromen des Gerichts und verleiht ihm eine weitere Dimension.