Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
2. Schritt
Die Karotten, Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die Gemüsestücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Mit Koriander bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsestücke nicht zu klein geschnitten sind, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du auch geröstete Cashewkerne oder geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit dem süß-sauren Geschmack.