Khao Phad Ped

Khao Phad Ped

Khao Phad Ped ist ein leckeres thailändisches Gericht, das aus gebratenem Reis, Gemüse und einer würzigen Sauce besteht. Es ist ein einfaches und gesundes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein Abendessen geeignet ist.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Kokosmilch, Currypaste, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Fischsauce, Sojasauce und Zucker in einer Schüssel verrühren.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
5. Schritt
Die Sauce hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Khao Phad Ped servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Auf die richtige Menge an Fischsauce achten, damit das Gericht nicht zu salzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein wie ein Riesling passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.

Zutaten

  • 200 g Reis
  • 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Pilze)
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Öl

Tags

Thai

Hauptspeise

Gesund

Einfach

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