Kao Phad Gung

Kao Phad Gung

Kao Phad Gung ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das aus frischem Gung, Gemüse und Reis besteht. Es ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine gesunde Mahlzeit darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Gemüse und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Gung hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Fischsauce, Sojasauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Kao Phad Gung servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, sondern noch etwas Biss behält.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch frischen Koriander und Limettensaft hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein erfrischendes Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und betont die Aromen des Gungs.

Zutaten

  • 200 g Gung
  • 200 g Reis
  • 200 g Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zwiebeln)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Öl

Tags

Thai

Gung

Reis

Gemüse

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