Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Die Eier in die Pfanne geben und alles kurz vermischen.
7. Schritt
Sojasauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Phad King bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Phad King ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst nicht mehr knackig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Phad King auch mit frischen Kräutern wie Koriander oder Thai-Basilikum servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Phad King. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.