Sauce Towjeaw

Sauce Towjeaw

Sauce Towjeaw ist ein einfaches, aber sehr leckeres thailändisches Gericht. Es besteht aus einer würzigen Sauce, die mit frischem Gemüse und Fisch oder Fleisch serviert wird. Es ist ein gesundes und leicht zuzubereitendes Gericht, das schnell zubereitet werden kann.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
3. Schritt
Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Fleisch oder Fisch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Gemüse und das Fleisch oder Fisch nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Sauce Towjeaw kann man auch eine Handvoll geröstete Cashewnüsse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen der Sauce ausbalanciert.

Zutaten

  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Gemüse
  • 200 g Fleisch oder Fisch

Tags

Thai

Sauce

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