Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Karotten und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und das Hühnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Karottenstreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht hat.
9. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, indem du regelmäßig umrührst und die Hitze reduzierst, wenn nötig.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man eine Prise Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, süßes und erfrischendes Getränk, wie ein Fruchtsaft oder ein leichter Wein passt gut zu diesem Gericht, da es eine schöne Balance zu den würzigen Aromen schafft.