Hausgemachter Linseneintopf mit würziger Bratwurst

Hausgemachter Linseneintopf mit würziger Bratwurst

Unser hausgemachter Linseneintopf mit würziger Bratwurst ist ein feines Stück traditioneller deutscher Küche. Die Kombination aus nahrhaften Linsen, knackiger Bratwurst und herzhaften Gemüsen ergibt ein zufriedenstellendes und herzhaftes Gericht, das besonders in den kühleren Monaten Genuss und Wärme spendet. Die Vorbereitung ist einfach, die Zutaten sind kostengünstig und die Methodik der Slow-Cooking erhöht die Aromen und Texturen im Eintopf auf ein höheres Niveau.

Zeitaufwand
120 Minuten
Kalorien pro Portion
685
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Linsen mit kaltem Wasser abspülen
2. Schritt
Dann die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken
3. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden
4. Schritt
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Bratwürste von allen Seiten anbraten
5. Schritt
Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
6. Schritt
Nun Knoblauch und Zwiebeln goldbraun anbraten
7. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten
8. Schritt
Die Brühe, die abgespülten Linsen und die Gewürze hinzufügen
9. Schritt
Die Bratwürste wieder zur Pfanne geben und den Eintopf für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Linsen weich sind
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken bevor serviert wird

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Beim Kochen ist es wichtig, dass die Linsen genügend Zeit zum köcheln haben. Auf diese Weise werden die Aromen besser miteinander verbunden und es entsteht ein vollmundiger und sättigender Eintopf

Unser Geheimtipp

Getränkeempfehlung

Ein rustikales Schwarzbier passt wunderbar zu diesem schmackhaften Linseneintopf. Die dunkle und malzige Süße des Bieres komplementiert die Würze der Bratwurst und die Herzhaftigkeit der Linsen perfekt.

Zutaten

  • 200g Grüne Linsen
  • 4 Stück Bratwurst
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Majoran
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Hausmannskost

Eintopf

Herzhaft

Sättigend

Winterküche

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