Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie das Kokosöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin an.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsebrühe, Kichererbsen, Kürbis, Karotten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles zusammen köcheln.
3. Schritt
Köcheln Sie das Gericht etwa 20 Minuten, bis alle Zutaten gar sind.
4. Schritt
Servieren Sie die Fastenspeise heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da die Kichererbsen und das Gemüse bereits einiges an Salz enthalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Fastenspeise mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der Gewürze und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.