Vegan-Box

Vegan-Box

Vegan-Box ist ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Es ist eine einfache, aber schmackhafte Kombination aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Dieses Gericht ist eine gute Wahl für alle, die eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit genießen möchten.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
8. Schritt
Die Kürbiskerne hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Die Box auf einem Teller anrichten und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kichererbsen vor dem Anbraten in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser veganen Box. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und die Fruchtigkeit des Weins harmoniert mit den Zutaten.


Zutaten

  • 200 g Kichererbsen
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 2 EL Kürbiskerne

Tags

vegan

gesund

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