Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Sojasauce, Gemüsebrühe, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Tofuwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Sesamkerne in einer Pfanne anrösten.
5. Schritt
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
6. Schritt
Die Bambussprossen hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Die Tofuwürfel in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Sesamkerne unterheben und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tofuwürfel nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du zusätzlich noch geröstete Cashewkerne unterheben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins das Gericht ausbalanciert.