Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten.
4. Schritt
Den Seitan in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben.
5. Schritt
Das Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
7. Schritt
Die Tortillas in einer Pfanne erhitzen.
8. Schritt
Die Seitan-Mischung auf die Tortillas verteilen und zu Dürüm rollen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Dürüm mit einer Avocado-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Seitans und der Gewürze hervorhebt.