Anleitung:
1. Schritt
Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce marinieren.
2. Schritt
Während der Tofu mariniert, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
Chili entkernen und zusammen mit dem Ingwer fein hacken.
4. Schritt
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer anbraten bis sie duften.
6. Schritt
Marinierten Tofu hinzufügen und auf allen Seiten anbraten.
7. Schritt
Pilze hinzufügen und weiter braten bis sie gar sind.
8. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander abschmecken. Servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Verwenden Sie frische Pilze für dieses Gericht, da sie ihren natürlichen, erdigen Geschmack beisteuern.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine zusätzliche Texturschicht fügen Sie gehackte Cashewnüsse hinzu, bevor Sie das Gericht servieren.
Getränkeempfehlung
Ein regnerischer Grüner Tee. Seine leicht bittere Note schneidet die Schärfe des Tofu und die Reichhaltigkeit der Pilze ab und ergänzt die Aromen des Gerichts perfekt.