Anleitung:
1. Schritt
Gib das Kichererbsenmehl in eine Schüssel und füge Knoblauch, Koriander, Petersilie, Zwiebel, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Backpulver hinzu.
2. Schritt
Füge Olivenöl und Wasser hinzu und knete alles zu einem Teig.
3. Schritt
Forme kleine Bällchen aus dem Teig und frittiere sie in heißem Öl.
4. Schritt
Serviere die Falafel-Bällchen mit Salat, Tomaten, Gurken und Joghurt-Dip.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst beim Frittieren zerfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Falafel-Bällchen auch im Ofen backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Gewürze nicht überdeckt.