Anleitung:
1. Schritt
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Schritt
Die Avocado mit einem Löffel aushöhlen und die Fruchtfleischwürfel in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel zu den Avocadowürfeln in die Schüssel geben und alles vermengen.
5. Schritt
Die Kappa in kleine Würfel schneiden und zu der Avocado-Tomaten-Mischung geben.
6. Schritt
Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Avocado-Kappa-Mischung in die ausgehöhlten Avocadohälften füllen.
8. Schritt
Avocado Kappa Inside-Out servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Avocados nicht zu reif sind, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Avocado-Kappa-Mischung auch mit frischem Koriander, Chili und Zitronensaft verfeinern.
Getränkeempfehlung
Eine leichte, trockene Weißweinsorte passt hervorragend zu diesem Gericht, da sie die Aromen des Avocados und der Tomaten unterstreicht.