Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und Zucchini ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
4. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und nochmals 5 Minuten braten.
5. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, da sie sonst zu schnell verbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Gemüsewürfel vor dem Braten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen der Gemüse unterstreicht und die Säure des Gerichts ausgleicht.