Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsenmehl, Knoblauchzehe, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Schritt
Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Schritt
Aus dem Teig kleine Falafel-Bällchen formen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Falafel-Bällchen darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Dürüm-Fladenbrot aufschneiden und die Falafel-Bällchen hineingeben.
6. Schritt
Joghurt mit Zitronensaft verrühren und als Dip servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Falafel-Bällchen beim Braten nicht zu dunkel werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Falafel-Bällchen vor dem Braten noch mit etwas Sesam bestreut werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Falafels hervorhebt und die Säure des Joghurts ausgleicht.