Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Die Karotten und Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten.
3. Schritt
Den Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten.
4. Schritt
Den marinierten Tofu hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten darauf, dass sie frisch sind, damit das Gericht besonders lecker schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit einer Prise Chili und ein paar Cashewkernen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.