Anleitung:
1. Schritt
In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Backpulver mischen.
2. Schritt
Olivenöl, Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Schritt
Eine Kugel aus der Masse formen und in Olivenöl braten, bis sie goldbraun ist.
4. Schritt
Tortilla-Wraps in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Gemischtes Salatblatt, geriebenen Käse und Sauerrahm auf die Wraps verteilen.
6. Schritt
Die Falafel-Kugeln hinzufügen und alles zusammenrollen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Falafel-Kugeln auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun sind, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Falafel-Kugeln auch mit einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein oder ein frischer Fruchtsaft passt hervorragend zu diesem Gericht, da sie die Aromen des Falafels und des Burritos hervorheben und die Säure des Getränks die cremige Süße des Gerichts gut ausbalanciert.