Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Kichererbsen, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. Schritt
Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Schritt
Falafel Taler auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kichererbsen vor dem Verarbeiten gut abgetropft sind, damit die Masse nicht zu feucht wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Falafel Taler vor dem Frittieren noch in Semmelbröseln wälzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Falafel Taler. Er ist nicht zu schwer und unterstreicht die Aromen des Gerichts.