Anleitung:
1. Schritt
Gieße die Kichererbsen in eine Schüssel und fülle sie mit Wasser auf, bis sie bedeckt sind.
2. Schritt
Lasse die Kichererbsen über Nacht einweichen.
3. Schritt
Am nächsten Tag, gieße die Kichererbsen ab und spüle sie gründlich.
4. Schritt
Gib die Kichererbsen in einen Mixer und füge Knoblauch, Koriander, Petersilie, Zitronensaft, Salz, Paprika und Kreuzkümmel hinzu.
5. Schritt
Mixe alles zu einer glatten Paste.
6. Schritt
Forme aus der Paste kleine Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Schritt
Backe die Falafel im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten.
8. Schritt
Brösele das Fladenbrot und lege es auf ein Backblech.
9. Schritt
Backe das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 5 Minuten.
10. Schritt
Lege die Falafel auf das Fladenbrot und serviere es warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kichererbsen vor der Verarbeitung gründlich gespült werden, damit sie nicht zu bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Falafel auch in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Falafels und des Fladens hervorhebt.