Anleitung:
1. Schritt
Gießen Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und geben Sie warmes Wasser hinzu, bis sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie über Nacht einweichen.
2. Schritt
Geben Sie die Kichererbsen in einen Mixer und fügen Sie Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Backpulver hinzu. Mixen Sie alles zu einer glatten Paste.
3. Schritt
Formen Sie die Paste zu kleinen Bällchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Schritt
Braten Sie die Bällchen in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
5. Schritt
Schneiden Sie die Fladenbrote in der Mitte durch und belegen Sie sie mit den Falafel-Bällchen.
6. Schritt
Servieren Sie die Falafel-Taschen warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kichererbsen vor dem Mixen vollständig eingeweicht sind, damit sie zu einer glatten Paste verarbeitet werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Falafel-Tasche können Sie die Bällchen auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Falafel-Tasche, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.